| Clitocybe Géotrope / Clitocybe Géotropa |
Clitocybe Géotrope (ou Tête de Moine)
xxxxxx (25) - xx/11/09
Description
Le Clitocybe Géotrope est comestible. Ceci dit, on préférera les jeunes exemplaires, moins "fibreux". De même, on évitera les pieds, à rejeter. Son chapeau est beige, allant du foncé au très clair, il peut mesurer de 10 à 15 cm de diamètre, voire plus quelques fois. Il a la forme d'un entonnoir, nettement plus prononcée avec l'âge. Les lames sont plus claires, allant jusqu'au blanc parfois. Le pied est de la même couleur que le chapeau, il peut atteindre une hauteur de 15 cm. Sa chair exhale une odeur agréable mais particulière que certains définissent comme étant proche de celle de l'herbe coupée. Elle a une saveur douce.
Habitat
Le Géotrope pousse principalement dans les pâturages, ou les bois clairs. Généralement sous les feuillus, sur des sols calcaires, en automne.
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