| Coprin Chevelu / Coprinus Comatus |
Coprin Chevelu (ou Goutte d'Encre)
Montbéliard (25) - 19/11/09
Description
Le Coprin Chevelu est un très beau champignon. Et très intéressant aussi. C'est une espèce qui se liquéfie avec l'âge. En réalité seul son chapeau subit cette bizarrerie de la nature. On peut alors rencontrer des pieds, seuls, sans chapeaux, parfois par dizaine ! Le chapeau est blanc, couvert de mèches. Il devient ensuite rose, puis noir et enfin se liquéfie pour être enfin réduit à l'état d'encre. Le processus débute par le bas du chapeau et remonte lentement. D'où son surnom de "Goutte d'Entre". Il peut atteindre jusqu'à 20 cm de haut. Les lames possèdent les mêmes caractéristiques que le chapeau, à savoir leur blancheur puis elles deviennent roses et enfin noires avant de se liquéfier. Son pied est blanc, avec un petit anneau très fragile. Il peut parfois atteindre les 30 cm de haut... Sa chair est pâle et de saveur douce. Elle ne dégage quasiment pas d'odeur, ou alors très faible et agréable. A noter qu'il est un très bon comestible, mais il faut surtout le ramasser jeune, lorsqu'il est encore bien blanc.
Habitat
Il pousse dans les prés, à l'orée des bois, dans les pelouses et les parcs publics. Il est aussis quelques fois abondant le long des routes. Il faut alors faire attention à ne pas ramasser d'espèces qui ont poussé trop près des routes, du fait de la pollution.
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