Pied-Bleu (ou Tricholome Nu)
Bussurel (70) - 7/11/09
Description
Le Pied-Bleu. Pour Champ'Est, c'est le champignon-roi ! Très beau, très bon, d'odeur agréable et poussant souvent en quantité non-négligeable, ce champignon fait partie des quelques espèces à remplir toutes les caractéristiques attendues d'un excellent comestible. De plus, il sera extrêmement facile à reconnaître. Son chapeau mesure de 5 à 15 cm de diamètre. Il est lisse, souvent un peu gras. Il peut arborer de belles couleurs allant du violet au brun-lila. Ses lames sont toujours violettes voire bleues. Son pied peut mesurer jusqu'à 10 cm de haut. Il est généralement plus pâle que les lames mais de la même couleur. Cette espèce se reconnaîtra forcément par son odeur. En effet, sa chair exhale un parfum fruité, très fort mais très agréable.
Habitat
On pourra le trouver souvent en grande famille, sous les feuillus et les conifères. Il pousse également le long des chemins. Ce champignon pousse tout l'automne mais apprécie particulièrement les premières gelées. Il peut même pousser en plein milieu de l'hiver.
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