| Clitocybe Nébuleux / Clitocybe Nebularis |
Clitocybe Nébuleux (Petit-gris, Gris des Sapins)
Bussurel (70) - 7/11/09
Description
Ce Clitocybe est classé dans les comestibles. En effet, sa récolte peut se faire et elle sera d'ailleurs très abondante. Ce champignon poussant en très grands groupes parfois. Cependant, il n'y a qu'ici, dans l'Est, qu'il est encore parfois consommé ! Champ'Est s'associe au reste de la France pour vous conseiller de ne pas consommer cette espèce. En effet, des cas d'intoxication (toutes sans gravité) ont trop été déclarés ! Il vaut donc mieux ne pas la ramasser. Son chapeau est gris, lisse et mesure de 8 à 12 cm de diamètre, mais peut atteindre de bien plus grandes tailles. Les lames sont blanches, parfois jaune pâle. Son pied peut mesurer jusqu'à 20 cm de haut. Sa chair est blanche et exhale un parfum très caractéristique à cette espèce. Elle est assez agréable, forte, devenant légèrement écoeurante avec l'âge.
Habitat
Il pousse sous les feuillus, sous les conifères, en automne jusqu'au début de l'hiver.
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