| Agaric Champêtre / Agaricus Campestris |
Agaric Champêtre (ou Rose-de-Près ou Rosé)
Ecurcey (25) - 26/10/09
Description
Le Rosé est un très bon champignon. Il exhale un parfum très agréable et son goût l'est tout autant. Le Rose est parfois très abondant suivant les années. La légende veut que ce soit de lui qu'est venue l'expression "pousser comme un champignon". Il est vrai que de très petits spécimens rencontrés un jour se retrouvent gros et bien ouverts dès le lendemain matin. Beaucoup pensent qu'il s'agit là du champignon de Paris, mais ce n'est qu'un proche parent. Les Agarics sont une famille assez nombreuse. Certaines espèces de forêt sont encore meilleures que le Rosé. Son chapeau est blanc, ses lames sont roses puis brunes. Il peut mesurer jusqu'à 10 cm de diamètre. Son pied est blanc et peut mesurer de 7 à 10 cm de haut.
Habitat
Il pousse dans les prairies, principalement celles fréquentées par les vaches, voire les chevaux. Il pousse en automne.
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